HOTSUSHI

SUSHI QUENTE

Não demorou muito para que versões ocidentalizadas dos originais sushis japoneses ganhassem espaço no cardápio dos restaurantes e na preferência do público. Habituados a uma alimentação que não valoriza o consumo de alimentos crus, os ocidentais trataram logo de criar recheios quentes ou utilizar ingredientes mais comuns ao seu paladar.

O Hot-Sushi também conhecido como Hot-Roll, já pelo nome, dá a dica dessa influência. Ele é um enrolado de arroz com recheio servido quente, como camarão empanado, por exemplo. Esses sushis são empanados por fora, com uma casquinha crocante.